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咖啡树
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咖啡树的生态习性
咖啡树喜欢白天温和不酷热的气温,以及少于两小时的直接日照,因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾,当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到了夜晚,它们则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境,因为过于温暖会使咖啡浆果发育得太快,结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆;万一冷到结霜的话,咖啡树又会被冻死。
基于这些特性,适合阿拉比卡咖啡生长的乐土,多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家,这一带也就是所谓的咖啡地带(Coffee Zone/Coffee belt)。
咖啡作为一种优雅、时尚、高品位的饮料早已风靡全世界,并被人们列为世界三大饮料(咖啡、茶叶、可可)之首,咖啡的种植也遍及全世界的76个国家和地区,仅1983-1984年度,全世界的咖啡产量就达550万吨之多,出口量为420万吨,其中以素有“咖啡王国”之称的南美洲巴西的产量和出口量最多。尽管如此,咖啡的故乡却不在巴西,而是在非洲的埃塞俄比亚,至今这个国家西南部咖法省的茂密丛林中,还生长着大片的野生咖啡林,“咖啡”一词,就是来源于“咖法”这个地名。
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