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野山楂
全部信息
野山楂的作用用途
食用
沙参山楂粥
功效:益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。
材料:沙参、山药、莲子、生山楂均20克,糖适量,粳米50克。
制作:先将山药切成小片,与莲子、生山楂、沙参一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
山楂薏苡仁粥
功效:清热活血、祛湿解暑。
材料:生山楂30克,绿豆50克,薏苡仁30克,白米100克,冰糖适量。
制作:把绿豆、薏苡仁、白米洗净,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌匀即可食用。
药用
【生态分类】:木本植物 > 落叶灌木类
【观赏分类】:观果类
【景观用途】:秋季果实成熟时采收,置沸水中略烫后干燥或直接干燥。
【药用部分】:茎、叶、果实及果核均供药用,果实于9~11月,茎随时可采,叶春夏秋季采收。
【性味】:酸甘,微温。
【功能】:健胃消积,收敛止血,散瘀止痛。
【用途】:果实性味酸、甘,微温,无毒。消积散瘀,补脾健胃,行结气,化血块,活血。核化食磨积。治反胃,小儿麻疹,产妇腰痛,妇人崩带,疝气,老人腰痛。茎消积。叶主治漆疮。用量:果10~20克,根50~100克。
化学成分
有机酸类三萜类成分,如熊果酸(ursolicacid)、齐墩果酸(oleanolicacid);其他酸类成分,如山楂酸(crataegolicacid,maslinicacid)、苹果酸、绿原酸、酒石酸、琥珀酸、咖啡酸、柠檬酸(及其甲酯)、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及亚麻酸。黄酮类槲皮素(quercetin)、牡荆素(vitexin)、芦丁(rutin)、牡荆素-47一鼠李苷、金丝桃苷(hyperoside)。其他成分苦杏仁苷、表儿茶精[(z)-epicatechin]、皂苷、维生素C、核黄素、胡萝卜素、鞣酐等。有机酸为消食导滞有效成分,黄酮类为防治心血管病及降血脂的有效成分,山楂三萜酸为降血压、降血脂和强心的有效成分。
药理作用
①对心脏的作用:山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用;较小剂量注射对麻醉猫、兔、小鼠有降压作用。总黄酮有增加冠脉流量、抗实验性心肌缺氧、抗心律不齐等作用。牡荆素鼠李苷有保护心肌损伤作用。
②降血脂作用:山楂浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含量明显降低。
③助消化作用:山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,有帮助消化的作用。
④抗菌作用:山楂煎剂和乙醇提取物对福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠埃希菌均有抗菌作用。
⑤防癌作用:山楂提取液能阻止亚硝胺的合成。 防止癌细胞生长
【常用配方】
①治食积腹胀。山楂鲜果洗净,直接嚼服;或果实与根各10克,水煎服。
②治泻痢腹痛:野山楂、鸡屎藤各10克,水煎服。
③治高血压病头晕目眩:野山楂叶、歪头草各20克,水煎服。
④治冻疮肿痛:野山楂、桂枝各l0克,泡酒精100毫升,外搽患处。
【食用方法】
鲜果实成熟采摘、洗净,直接生食。干品加工制成山楂糕(片)、糖葫芦等食用;或切片开水浸泡饮服,或作为炖汤用配料。
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